Gydytoja oftalmologė, biomedicinos mokslų daktarė, LSMU Akių ligų klinikos profesorė, Lietuvos apiterapeutų asociacijos garbės narė, KMMA „Kūrėjų menė“ prezidentė, LUMA, LMMA „Vydūno šviesa”, LNRS narė. Yra paskelbusi per 280 mokslinių ir švietėjiškų straipsnių.
Mokslo ir studijų srityje Jūratė sieks įdiegti „studentų kortelę”, įteisinti nenuosekliąsias studijos pagal programas keliose aukštosiose mokyklose, padėti įdarbinti studentus bendradarbiaujant savivaldai, privačioms institucijoms ir aukštosioms mokykloms, kurti palankias studentų, jaunųjų mokslininkų (ypač šeimų) gyvenimo ir mokslinės karjeros sąlygas, skatinti ir pagerbti gabius studentus bei jaunuosius tyrėjus.
Jūratės prioritetai sveikatos apsaugos priežiūros srityje: ankstyvos diagnostikos ligų prevencijai, sveikatos priežiūros kokybės, gydymo paslaugų bei prieinamumo gerinimas; alternatyvios medicinos diegimas; įvairių sričių jaunųjų specialistų įdarbinimo kasmetinis planavimas; visuomenės, šeimų švietimas sveikatingumo srityje.
